兵马未动，粮草先行。为了让疫情期间坚守一线的医护人员得到及时的伙食保障，让在院患者感受到医院的人文关怀，淄博市职业病防治院膳食科团队主动放弃休息，克服种种困难，为大家送上了美味可口、热气腾腾的饭菜，保证了战“疫”队伍的战斗力，也对患者的早日康复提供了营养支持。
疫情期间适逢新春佳节，市场封闭，菜农放假，物资较为紧缺。如何采购到既放心又新鲜的原材料成了难题。膳食科科长张建宏，一名退伍多年的老兵，拿出不怕吃苦、不怕受累的军人精神，起早贪黑，千方百计寻找供货渠道，在确保安全的基础上为大家采购到新鲜的肉蛋鱼和绿色蔬菜，并和膳食科全体工作人员加班加点，做出了品种多样、营养均衡的热饭热菜，充分保障了在院患者及职工的吃饭问题。同时，为了解除医护人员的后顾之忧，保证大家全心全意防控疫情，张建宏还多方联系，为职工团购到许多平价蔬菜和鸡蛋等副食品。
特殊时期，为确保大家的食品安全，膳食科工作人员每天早、中、晚统一进行身体健康状况检测，充分做好防护，并指定专人负责环境卫生，每天按时消毒并做好记录，保障了食品加工、配送等各环节的安全。
此外，为落实疫情防控要求，避免食堂内人员聚集，降低病毒传播几率和感染风险，膳食科在克服饭菜出货量大、人员紧张的情况下，推出订餐服务。提前一天下发菜单，次日三餐前配餐、加工、包装后由各科医护人员统一领回病区，逐一分发到患者床旁。
一线医护人员是抗击疫情的主力军，而充分的后勤保障也是战役取胜的重要因素。面对疫情，膳食科团队和医护人员一样不计报酬、无惧风险，他们用实际行动维护医护人员的健康安全，为疫情防控工作提供了坚实的后盾。
